पेट खराब है? मूंग दाल क्यों है सबसे बेहतर,डॉक्टर भी देते हैं खाने की सलाह
पेट खराब, दस्त या अपच होने पर मूंग दाल हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन मानी जाती है। जानिए इसके फायदे, सही तरीके से खाने का तरीका और जरूरी सावधानियां।
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पेट खराब होने पर मूंग दाल हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन मानी जाती है
मूंग दाल शरीर को प्रोटीन, ऊर्जा और जरूरी पोषक तत्व देने में मदद करती है
अगर दस्त, उल्टी या तेज बुखार लंबे समय तक रहे तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें
बारिश और गर्मी के मौसम में पेट खराब, दस्त, अपच और गैस जैसी समस्याएं काफी आम हो जाती हैं। ऐसे समय में डॉक्टर और घर के बड़े अक्सर मूंग दाल खाने की सलाह देते हैं। इसकी वजह यह है कि मूंग दाल हल्की होने के साथ-साथ आसानी से पच जाती है और कमजोर पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालती।
जब किसी व्यक्ति को दस्त, उल्टी या पेट दर्द होता है, तब शरीर में कमजोरी आने लगती है। ऐसे समय में शरीर को ऐसे भोजन की जरूरत होती है, जो आसानी से पच जाए और जरूरी पोषण भी दे सके। मूंग दाल इस जरूरत को काफी हद तक पूरा करती है।
आसानी से पच जाती है
मूंग दाल को सबसे हल्की दालों में गिना जाता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शरीर आसानी से पचा लेता है। इसलिए पेट खराब होने पर यह पाचन तंत्र को आराम देने में मदद करती है। यही कारण है कि डॉक्टर अक्सर सादी मूंग दाल या मूंग दाल की खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं।
प्रोटीन और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत
लगातार दस्त या उल्टी होने पर शरीर में कमजोरी बढ़ सकती है। मूंग दाल में मौजूद प्रोटीन, फोलेट, मैग्नीशियम, पोटैशियम और आयरन शरीर की रिकवरी में मदद करते हैं। कम मसालों में बनी मूंग दाल शरीर को जरूरी पोषण भी देती है।
पेट को आराम पहुंचाती है
पतली मूंग दाल या मूंग दाल की खिचड़ी पेट पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालती। कम तेल और बिना तीखे मसालों में तैयार यह भोजन पाचन को आसान बनाता है और शरीर को ऊर्जा भी देता है। इसी वजह से बीमारी के दौरान इसे रिकवरी डाइट का हिस्सा माना जाता है।
गैस और अपच की संभावना कम
चना, राजमा, छोले और उड़द दाल जैसी कुछ दालें कई लोगों में गैस और पेट फूलने की समस्या बढ़ा सकती हैं। इसके मुकाबले मूंग दाल हल्की होती है और इससे गैस बनने की संभावना अपेक्षाकृत कम रहती है, खासकर जब इसे अच्छी तरह पकाकर कम मसालों में बनाया जाए।
मूंग दाल कैसे खाएं?
पेट खराब होने पर सादी मूंग दाल की खिचड़ी, पतली मूंग दाल, उबले चावल के साथ मूंग दाल और कम तेल व बिना तीखे मसालों वाला भोजन बेहतर माना जाता है।
इन बातों का भी रखें ध्यान
पेट खराब होने पर पर्याप्त पानी और ओआरएस (ORS) का सेवन करते रहें। तली-भुनी और बाहर की चीजों से बचें। यदि दस्त, उल्टी, तेज बुखार, खून आना या समस्या लंबे समय तक बनी रहे तो घरेलू उपायों पर निर्भर रहने के बजाय तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
